Blog
Herzlich Willkommen!
Liebe Blog-Leserin, lieber Blog-Leser, Herzlich willkommen auf meinem Blog. Hier finden Sie aktuelle Termine über mein umfassendes Kursangebot für Erwachsene, Kinder und Jugendliche und interessante Erfahrungsberichte.
Ich habe für Sie zudem ansprechende, leckere, saisonale Rezepte erprobt, die Ihnen hoffentlich Freude beim Nachkochen bereiten werden. Und es kommen immer wieder neue Rezeptideen dazu.
Also, das regelmäßige Vorbeischauen auf meinem Blog lohnt sich. Ich freue mich über Ihren Besuch.
Ihre Sabine Rostek
Sabine Rostek
Hörder Burgstr. 18
44263 Dortmund
Telefon: 0231/ 72 12 095
Mail: info@ernaehrung-rostek.de
Kurs: eat easy - leichter essen, gesund abnehmen
Eine Anmeldung wird per E-Mail oder telefonisch erbeten. Ich freue mich auf Sie!
Kurs: Ernährungstraining für übergewichtige Kinder und Jugendliche
Eine Anmeldung wird per E-Mail oder telefonisch erbeten. Ich freue mich auf euch!
Ernährungstraining für Jugendliche
Jugendliche hatten beim Ernährungstraining die Möglichkeit, Ihr individuelles Müsli zuzubereiten. Dabei spielte der Zuckergehalt der Cerealien und die Auswahl von frischen Zutaten eine große Rolle. Wir hatten viel Spaß dabei und so mancher Müsli Muffel fand Gefallen an den neuen Rezeptvorschlägen.
Ernährungstraining für Kinder: Zuckerratespiel
Die Kinder haben beim Zuckerratespiel auf den Zuckergehalt in Lebensmitteln getippt und dann die richtige Alternative kennengelernt.
Ernährungspyramide für Kinder
Kinder üben spielerisch mit Hilfe der bunten Ernährungspyramide einzelne Mahlzeiten zu verbessern.
Pfannkuchen mit Obst
Das braucht man für 2 Portionen:
125 g Mehl (Dinkelmehl oder Vollkornmehl)
2 Eier
½ TL unbehandelte Zitronenschale
125 ml Haferdrink oder Milch (1,5 %)
1 Prise Salz
20 ml Mineralwasser
1 Päckchen Vanillezucker
2 TL Butter
2 TL Puderzucker
Dazu passt:
50 g Heidelbeeren
oder
2 Pfirsiche
oder
2 kleine Äpfel
oder
50 g Zwetschgen
1 EL Honig
2 EL Zitronensaft
Und so wird's gemacht:
Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Mehl und Haferdrink oder Milch, Eigelb, Zitronenschale, 1 Prise Salz und Vanillezucker zu einem glatten Teig verrühren. Falls nötig, etwas Mineralwasser dazugeben. Eischnee unterheben. Jeweils 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und vier kleine Pfannkuchen pro Person ausbacken.
Das Obst (je nach Sorte und Geschmack) schälen, klein schneiden und ggf. gesondert als Obstkompott mit etwas Zitronensaft und Honig andünsten – oder das kleingeschnittene Obst direkt in den Teig geben. Zum Schluss die Pfannkuchen mit Puderzucker bestäuben.
Pro Person:
ca. 537 kcal (je nach Obstsorte)
Möhrensuppe mit Ingwer
Für 1 Person:
Das braucht man:
300g Möhren
1 Stück Ingwer (15g)
200ml Gemüsebrühe (bio)
2 EL Rapsöl
Und so wird's gemacht:
Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Ingwer waschen, schälen und in kleine Streifen schneiden. Öl im Topf erhitzen. Ingwer und danach die Möhren einige Minuten lang andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten kochen. Die Möhren mit dem Pürierstab zu einer feinen Suppe pürieren. Mit schwarzem Pfeffer würzen.
Pro Portion: 300 kcal
Erfahrungsbericht
Wir freuen uns immer wieder sehr, von glücklichen und zufriedenen Teilnehmer/-innen zu hören. Hier ein Erfahrungsbericht: Ich habe mit Hilfe von Frau Rostek seit August 2016 20 kg abgenommen. Ich habe das Konzept der Ernährungsumstellung schnell verinnerlicht und die Rezepte aus ihrem Blog kommen seitdem mehrfach in der Woche auf den Tisch. Am Meisten gefällt mir an dem Konzept, dass es keine "strengen Verbote" gibt, sondern lediglich Einschränkungen in den Massen. Ich denke, dass hat mir auch letzten Endes zum Erfolg verholfen. Frau Rostek hat mir Wege aufgezeigt abzunehmen und trotzdem satt zu werden. Ich werde die Ernährungsberatung weiterhin in Anspruch nehmen.
